目次
どんなお店、事業にするか決める！！
商工会議所で相談して
少し前に進めそうな気がしてきたら
ザックリと頭の中にある構想を
書き出してみましょう。
ぼんやりでも大丈夫。
とにかくスタートが決まってないと
進むうえで効率が悪いからです。
どんなお店か？
方向性を決めないと
例えるなら
競技が決まってないのに
腕立て伏せから始めます！みたいな。
そりゃいつか役に立つでしょうが
もしサッカーになった場合
最初にやる事それじゃないってなりますよね？
まずルールとかボールタッチとか走るとか
努力の方向性を間違えないようにね。
クロフネの場合は最初ケーキ屋でした。
結局クレープと焼き菓子になりましたが。
でもそんな感じで良いんです
方向性を考えましょう。
それが決まらないと今後の立地条件や
予算の算出など事業計画において
重要なことが決められません。
クロフネの場合
上記の通りクロフネは最初ケーキ屋を開業する予定でした。
しかし、コロナという特殊な時代が
やって来て全て白紙に戻し
地域性と自分のスペックを考えて
素人ながらクレープという業態を選びました。
この詳しい決断理由は別の機会に書きますが
クレープ屋になる決断は開業の５カ月前です。
できる事
やりたい事
楽しめる事を組み合わせたら
このようになりました。
業態、方向性を決めよう！！
どんなお店か、もしくは方向性が決まれば
具体的に進む道が見えてきます。
次のステップに行くために
まずはそこから決めて行きましょう。
おすすめは未来の自分を想像してワクワクすることです。